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ba预测·早餐吃肠粉的深圳人必看!小心里面被“加料”!吃了会……

时间:2020-01-11 16:37:05 人气:1742

ba预测·早餐吃肠粉的深圳人必看!小心里面被“加料”!吃了会……

ba预测,早上出门上班上学

来份热腾腾的加蛋加肉肠粉

是很多深圳人一天的美好开始

但是

美味又营养的肠粉

却有人对其做起了手脚?

● ○ ● “加料”拉肠 ● ○ ●

据媒体报道,东莞市清溪镇一肠粉店老板为增加肠粉口感,在制作肠粉原料时添加硼砂,并制作成肠粉销售,后被公安机关查处。

据悉,该店老板得知在肠粉中添加硼砂可增加口感后,就从老家购入硼砂,于2015年6月开始在制作肠粉原料时添加硼砂,并将该原料制作成肠粉销售。

庭审时,肠粉店老板辩称不知道硼砂的危害性。近日,东莞市第三法院一审以生产、销售有毒、有害食品罪,判处该老板有期徒刑7个月,并处罚金5000元。

硼砂具有增加食物韧性、脆度的功能,添加硼砂的食品蓬松而有弹性,无良生产者为牟利常常添加到肉丸、凉粉、面条等食品中。但硼砂对人体有极大的毒害作用,人体若摄入过多的硼砂,会引发多脏器的蓄积性中毒。硼砂的成人中毒剂量为1-3克,成人致死量为15克,婴儿致死量为2-3克。

让小编更瑟瑟发抖的是

深圳也曾查获“问题肠粉”

不仅添加了硼砂

还有来历不明的“油”

早在今年四月,龙岗区食品安全所,对一家藏在工业区内的问题食品厂展开“突袭”,现场查获6桶不明来源“鸭油”。随后龙岗区食品安全所公布了抽样检查的部分结果,发现这家问题食品厂在生产肠粉过程中,违法添加了被广泛用于清洁、杀虫的有毒化合物——硼砂。

在突击检查中

首先遭到了保安的阻扰拖延

进入到厂房后

工人们又以熄灯掩盖生产的真相

面对查问

食品厂工人的种种行为显得十分心虚

在执法人员查获6桶来历不明的油之后

车间负责人承认使用鸭油来生产肠粉

“这是什么油?”

“是鸭油。”

“烤鸭剩下的那种?”

“对。”

如何辨别肠粉有否硼砂?

肠粉加硼砂,

肠粉看起来漂亮,

有光泽,韧性好,经嚼!

不加的则相对软,

有粘性,粘在一起,

口感相对较差。

肠粉有问题了…

那早餐到底还能吃啥咧?!

活生生把我们逼成大厨的节奏

手把手教你在家弄健康肠粉

赶紧动手学起来~

材料

粘米粉150g、水450ml、食盐3g

玉米淀粉30g、澄粉15g、调和油5ml

元贞糖适量、生抽适量、蚝油适量

馅料

生菜、肉末、虾、蛋

可根据自己的喜欢添加其他肉类蔬菜

工具

扫子、刮板

做法

加入清水450克均匀搅拌

如果想更细腻

可放置一边自然泡3到4小时

让粉与水更均匀

生粉、澄粉,均匀搅拌成稀粉浆

再在锅的上空放一个平底盆

蒸一分钟,扫一层油上去

盘中薄薄一层即可

然后加入肉末、虾、生菜等馅料

大火蒸至面糊起泡为熟

一分钟左右便可拿出

边铲边卷,然后切段装盘

就大功告成啦!

肠粉好不好吃

调好酱油,也是关键所在!

简单的酱油制作方法:

热锅下油

然后加入生抽、蚝油、糖

煮热至沸腾即可~

自己做最好的point就是

可以无限加肉加蛋

软滑的拉肠夹着一大块肉

想想就爽...

(文章来源:深圳特区报)

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